Kale

Conocido como kurly kale en Estados Unidos y en Europa o Col Crespa en España, es considerado como uno de los vegetales más sanos. El Kale se cultiva durante los meses de invierno y al final de su ciclo, adquiere una altura de 30-50 cm con hojas largas rizadas y de color verde intenso.
El Kale es muy rico en calcio, vitaminas A, C y K y cuenta con un alto contenido de minerales, antioxidantes y fibra.